Bia đen và những bí mật chưa biết tới

10/09/2018

Bia đen là một trong những loại bia của bia Tiệp. Có nhiều người thường sử dụng bia đen nhưng vẫn không biết những bí mật thú vị về loại bia đặc biệt này. Hãy cùng khám phá những tiết lộ về bí mật của bia đen nhé.

bia đen gammer

Bia đen không chỉ được dùng trong các bữa tiệc vui cùng bạn bè mà còn có thể sử dụng hàng ngày, trong các bữa ăn hoặc dùng để giải khác. Trong văn hóa uống bia của xứ Tiệp, khắp các nẻo đường phố hay nhà hàng sang trọng, người Tiệp đều có thể tìm thấy bia của họ ở đó. Không những vậy, họ còn có thể tham quan và thưởng thức bia ngay tại các nhà máy sản xuất.

Do bia đen được sản xuất tự nhiên và những giá trị tốt cho sức khỏe nên giá của bia đen thường cao hơn so với những loại bia thông thường. Nhiều người tìm đến bia đen để thưởng thức loại bia hảo hạng này, cũng có người muốn khám phá xem hương vị của bia đen như thế nào mà lại có giá cao đến như vậy.

Thành phần của bia đen

Đúng như tên gọi của mình, bia đen có màu nâu đen đặc trưng, đắng dịu và tốt cho sức khỏe bởi quá trình lên men tự nhiên. Khi nấu bia đen, thành phần lúa mạch chiếm tỷ lệ nhiều hơn và hoa bia ít hơn so với việc nấu bia vàng. Đồng thời, phần lúa mạch sẽ đem sấy khô cho trở thành màu đen. Những người sành bia thường không sử dụng đá cùng bia mà cho bia vào nơi có nhiệt độ thấp trước khi mang ra bàn tiệc

Bia đen gammer

Trong quá trình ủ bia đen, lượng calo cũng được đòi hỏi nhiều hơn so với bia vàng. Do đó, chúng chuyển hóa các chất chống oxy hóa từ ngũ cốc cũng như lúa mì cao hơn, dẫn đến chất đạm có trong bia đen cao hơn.

Thông thường, phụ nữ là đối tượng thích sử dụng bia đen hơn so với bia vàng. Hơn nữa, bia đen được nấu từ lúa mạch, không sử dụng thêm chất phụ gia hoặc các chất phụ gia khác nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, đàn ông hoặc phụ nữ có sử dụng bia mỗi tuần với liều lượng trong giới hạn cho phép sẽ có sức khỏe tốt hơn và ngăn ngừa được một số căn bệnh.

Lượng calo ít hơn so với bia thường

Bia đen sẽ có lượng calo ít hơn các loại bia thông thường. Đây cũng là một trong những lí do phụ nữ thường thích lựa chọn bia đen hơn trong những cuộc vui của mình. Nguyên nhân là bia đen không làm cho vòng eo của họ tăng lên. Thú vị hơn, một vài nghiên cứu cho thấy trong bia đen chứa ít calo hơn nhiều loại nước giải khát đang có mặt trên thị trường.

bia đen gammer

Khi kết hợp bia đen với các loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò sẽ cho ra hương vị ngọt dịu nơi đầu lưỡi rất thú vị.

Có chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa loãng xương và đột quỵ

Nhiều hợp chất chống oxy hóa có mặt trong bia đen nhưng không tìm thấy sự hiện diện của nó trong các loại bia khác. Để giải thích cho điều này, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng do bia đen được sản xuất và chịu tác động của nhiệt độ cao nên mạch nha đã tạo nên các hợp chất chống oxy hóa đặc biệt. Các chất chống oxy hóa này tốt hơn so với các chất chống oxy hóa được tạo nên nhờ công nghệ tổng hợp bởi nó xuất phát từ thiên nhiên.

Bia đen cũng giống như những loại bia khác có chứa thành phần hoa bia và lúa mạch, do đó sản sinh ra lượng silicon nhất định ngăn ngừa các chứng loãng xương, tăng cường độ khoáng cho xương và đặc biệt tốt cho người đang có nguy cơ mắc các bệnh về xương.

Trong các nghiên cứu gần đây về bia đen, các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, uống bia đen một đến hai lần mỗi ngày sẽ làm giảm đi nguy cơ mắc đột quỵ xuống 20%.

Chống sỏi thận, ngăn máu vón cục

bia đen gammer

Có nhiều lời đồn rằng, bia nói chung và bia đen nói riêng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh sỏi thận. Trên thực tế, các nghiên cứu lại chỉ ra rằng bia đen lại là thực phẩm có khả năng ngăn ngừa quá trình tồn đọng canxi. Canxi là thành phần cốt cán có thể liên kết cùng muối và các khoáng sản khác để tạo nên sỏi thận.

uống bia den

Bia đen ngoài những tác dụng như trên còn có khả năng ngăn chặn máu bị vón cục. Đại học Winconsin nghiên cứu được hợp chất flavonoid sẽ hỗ trợ máu tuần hoàn tốt hơn.

Sự chìm nổi của bọt bia đen và những lời đồn đoán

Bọt bia đen nổi hay chìm là một trong những vấn đề giới uống bia hay quan tâm và tranh cãi. Bằng mắt thường, chúng ta chỉ có thể thấy bọt bia đen chìm xuống dưới đáy ly chứ không nổi lên như những loại bia thông thường khác. Những bọt bia khi chúng ta quan sát thấy nó chìm là những bọt bia bám ở thành ly. Vì bia có màu đen sẫm nên mắt thường không thể phân biệt được.

Ghé ngay nhà hàng Gammer Beer tại địa chỉ 107 Pasteur, quận 1, TPHCM để cùng say đắm với những ly bia đen Tiệp nồng nàn tại đây. Bạn cũng có thể gọi vào hotline 028 3824 8619 để đặt trước cho mình một bàn tiệc vui vẻ với bia Tiệp nhé.